de munt het is een gras dat hoort bij de familiegroep van lipped omdat de bloemkroon is verdeeld in twee lippen of segmenten. Deze planten zijn fanerógamas (hun voortplantingsorganen zijn zichtbaar en nemen de bloemvorm aan), angiosperms (hun tapijten vormen een eierstok waarin zich de eicellen bevinden) en tweezaadlobbigen (Uw embryo genereert twee zaadlobben of bladeren).
Ook wel genoemd Yerbabuena of goed kruid , pepermunt heeft stengels van ongeveer vijftig centimeter met elliptische bladeren, bloemen Roodachtig en gedroogd fruit. Dankzij zijn aroma en smaak wordt het in de keuken gebruikt als smaakmaker.
Het is belangrijk om te onthouden dat verschillende species Ze worden pepermunt genoemd. Het wordt meestal genoemd gewone pepermunt naar de Mentha spicata , die wordt gebruikt voor medicinale en gastronomische doeleinden.
Deze pepermunt wordt toegeschreven pijnstillende, antiseptische, ontstekingsremmende en krampstillende eigenschappen. Meestal wordt het geleverd via een aftreksel Het is klaar met zijn bladeren. In de gastronomie wordt dit aromatische kruid gebruikt om ijs, snoep en gebak te maken, cocktails of seizoensvlees en salades te bereiden.
de Mentha suaveolens ook wel pepermunt of genoemd mastranzo . Vergelijkbaar met wat er gebeurt met Mentha spicata, worden infusies bereid met deze variëteit die worden aanbevolen vanwege hun antiseptische, spijsverterings- en pijnstillende eigenschappen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat deze pepermunt in hoge doses is giftig .
Andere soorten genaamd pepermunt zijn de Mentha Arvensis de Aquatische Mentha de Mentha pulegium en de Mentha longifolia . Ze behoren allemaal tot hetzelfde geslacht (Mentha ), hoewel ze verschillende kenmerken hebben.
