Pin
Send
Share
Send


Van Latijn Vinumde wijn het is een alcoholische drank die is gemaakt van druiven . Het proces omvat het alcoholische gisting van sap of most door de metabole werking van gisten.

De teelt van de wijnstok Het bezet wereldwijd ongeveer 0,5% van het bouwland. Van de totale verzamelde druiven gaat 66% naar wijnproductie, terwijl de rest als wordt geconsumeerd fruit .

de wetenschap van wijnproductie staat bekend als oenologie . De experts zijn wijnmakers, die toegewijd zijn aan de wijn die optimale omstandigheden van smaak, kleur, aroma, etc. bereikt.

Er zijn echter veel andere beroepen die verband houden met de wereld van wijn. We zouden het bijvoorbeeld moeten hebben over de kuiper, die verantwoordelijk is voor het maken van de vaten waar het verouderingsproces van de bovengenoemde drank of de sommelier wordt uitgevoerd. Dit is de professional die in restaurants werkt en wiens functie het is klanten de beste wijnen aan te bevelen.

Historici geloven dat het wijnmaken zich begon te ontwikkelen in de neolithicum , volgens de archeologische overblijfselen gevonden in de Zagros-gebergte . Geleidelijk groeide de wijnconsumptie naar het westen. Bijna vanaf het begin genoot de wijn een hoge sociale overweging, omdat hij de drank was die werd gekozen voor banketten en belangrijke evenementen.

Persen, gisten, rijpen en bottelen zijn de vier fundamentele fasen die vorm geven aan het productie- en productieproces van wijn. Een product dat op veel verschillende gebieden en met verschillende functies kan worden gebruikt.

Zo weten we bijvoorbeeld dat het op het gebied van de gastronomie wordt gebruikt om uitstekende gerechten te bereiden of gewoon als een drankje en op het gebied van geneeskunde als een traditioneel middel om pijn te verlichten of als een behandeling tegen stress door de techniek die bekend staat als wijntherapie .

In Frankrijk is het waar de eerder genoemde vinotherapie werd geboren die is gebaseerd op een peeling van de huid, om dode cellen te elimineren, evenals in een massage en in een wrap waar wijn het belangrijkste hulpmiddel wordt om ontspanning te bereiken in de persoon die onderwerpt zich daaraan.

Er is een breed scala aan wijnen, zonder een officiële classificatie. De kenmerken die de classificatie van wijn mogelijk maken, zijn gevarieerd en omvatten de oorsprong, de kleur, het restsuikergehalte en andere factoren.

De meest voorkomende classificatie kan die zijn die verband houdt met kleur. In deze zin kunnen we praten over rode wijn , witte wijn of rose wijn . Het staat bekend als versterkte wijn aan de andere kant aan de drank waaraan brandewijn wordt toegevoegd vóór of tijdens de gisting. Porto, marsala en sherry zijn voorbeelden van versterkte wijnen.

Wijn is een wereld geworden die zo vol is van tradities met een eigen cultuur dat de cinema het niet heeft kunnen weerstaan ​​erin door te dringen. We vinden dus films over de uitwerking van deze drank zoals het geval zou zijn Een wandeling door de wolken of Een goed jaar.

Pin
Send
Share
Send