de pizza Het is een van de maaltijden meest populair in de wereld. De oorsprong ervan is te vinden in Italië , vooral in de regio van Napels , waar de moderne versie van dit gerecht begon te worden bereid.
Hoewel er meerdere variëteiten zijn, is het gebruikelijke dat pizza is gemaakt van een plat brood , schijfvormig, gekneed met water, zout, gist en bloem. Dit brood is bedekt met tomatensaus en na een eerste fase in de oven wordt het toegevoegd kaas en bijna elk ander ingrediënt dat men wenst. Een van de meest voorkomende zijn ham, spek of spek, plakjes verse tomaat, ui en olijven. Om de pizza op smaak te brengen, is het gebruikelijk om oregano, gemalen chilipeper en een scheut olijfolie te gebruiken.
Bijvoorbeeld: "Vanavond gaan we pizza eten in het huis van Martín", "Mijn favoriete pizza is die met provolone kaas", “Gisteren hebben we gegeten met pizza half met ham en half met palmettos”.
Pizza kan in elk huis worden bereid, koken in een huishoudelijke oven . Er zijn mensen die na het kneden en de eerste minuten in de oven , kies ervoor om de pizza op te slaan om hem klaar te maken en bij een andere gelegenheid te proeven. Pizza, in dit stadium, staat bekend als zonder natrium- en kan bevriezen.
Het is ook mogelijk om prepizzas te kopen, hoewel ze tegenwoordig meestal worden genoemd bevroren pizza's of klaar om te bakken, en in elk land zijn er merken overheersend, dat mensen meestal gebruiken als de naam van dit product. In de jaren 80 en vroege jaren 90 was het normaal om een prepizza-basis te kopen in de bakkerij of voedingswinkel (ook bekend als winkel); Op dit moment kiezen de meeste mensen echter voor prepizza's die alle ingrediënten bevatten en in een doos worden geleverd.
Er zijn veel restaurants gespecialiseerd in pizza's, waarvan sommige zijn gevestigd als strings Met een wereldwijde aanwezigheid. Het is heel gebruikelijk dat pizzeria's (zoals deze gastronomische plaatsen bekend staan) een distributie hebben naar thuis .
Geheimen om een onweerstaanbare pizza te maken
Pizza is een enorm gerecht populair , maar dit betekent niet dat veel mensen weten hoe ze het moeten voorbereiden. Over het algemeen is weten hoe je een goed deeg moet bereiden, reden tot bewondering, omdat dit een bijna exclusieve vaardigheid van grootmoeders en pizzeria's lijkt te zijn. Met oefening en vastberadenheid kunnen we echter allemaal leren knapperige basissen en heerlijke sauzen te bereiden.
Het eerste punt om te overwegen is het type basis dat u wilt eten: de pizza kan verschillende diktes hebben en elke persoon heeft zijn voorkeuren in dit verband. Hoewel het kneden in alle gevallen hetzelfde moet zijn, is de proporties van de ingrediënten, waarvan er er een is die het verschil in smaak maakt: gist.
Het bereiden van de gist is eenvoudig, maar vereist geduld, zowel voordat het aan het deeg wordt toegevoegd als daarna tijd het mogen heffen hangt af van hoe luchtig de basis is. Het is vermeldenswaard dat sommige mensen het in poeder gebruiken en anderen in blokjes (deze laatste optie komt vaker voor).
Kneden is een taak die misschien vervelend lijkt, maar het is een van de fundamentele stappen: het moet hard en gedurende enkele minuten worden gedaan, totdat je een goede consistentie en een structuur glad. Pas dan scheiden de broodjes en beginnen ze met de stok uit te rekken.
Wat betreft de saus, want er zijn eindeloze variëteiten, het beste advies is om het niet te verzadigen met kruiden, maar ook om te stoppen met het gebruik van knoflook, verse peterselie, oregano en olie Olijf, essentiële ingrediënten voor een echt onweerstaanbare pizza.
