een steen , uit het Latijn petrais een harde en compacte minerale stof dat wil zeggen met een hoge consistentie. De stenen zijn niet aards en hebben geen metaalachtig uiterlijk en worden meestal gewonnen uit steengroeven, die mijnbouw zijn.
Dankzij zijn natuurlijke eigenschappen is de steen een materiaal die na verloop van tijd behouden blijft zonder zijn hoofdkenmerken te verliezen. De oudste werktuigen die door mensen zijn gebouwd en nog steeds worden bewaard, zijn afkomstig uit de paleolithische periode: archeologen geloven dat werktuigen met hout of botten zouden zijn gebouwd, zonder onze tijd voor hun slechtste conservering te bereiken.
Op het gebied van constructie moeten we benadrukken dat er veel soorten stenen zijn gebruikt en nog steeds worden gebruikt bij het opzetten van een specifiek gebouw. Dus vinden we bijvoorbeeld de grove, die niet zijn gesneden, of de massieve, die worden beschouwd als geen type defect hebben.
Maar naast al deze moeten we anderen benadrukken die al eeuwen door mannen worden gebruikt om hun kerken, kathedralen, kastelen of paleizen te bouwen. We verwijzen bijvoorbeeld naar die van metselwerk die worden gedefinieerd als die welke rechtstreeks uit de aarde worden verkregen en niet uit een steengroeve.
Ook in het laatste geval zijn de ashlars te vinden. Deze stenen worden gewonnen uit de steengroeve en worden geïdentificeerd omdat wanneer ze in elke constructie worden gebruikt, ze kunnen worden samengevoegd zonder enig materiaal, dat bot wordt genoemd, of met behulp van mortel.